Avda. Bastarreche, 9   30840 Alhama de Murcia (Murcia)   Telf.: 968 63 01 04   Fax: 968 63 24 07

La Historia

Hacia 1960, Diego Martínez Belchí, que trabajaba en una empresa de sondeos de agua y construcción de pozos artesanos, decidió con su mujer Blasa López Gómez, excelente cocinera “poner un poco de mostrador “dentro de la misma casa “durante los días de mercado, ferias y fiestas de Alhama de Murcia. Había venido al mundo por esas fechas su hija Isabel, una boca mas en la familia, y Diego, además, tenía el presentimiento de que se iba a quedar sin su empleo.

Así, muy modestamente, nació el Chaleco, nombre curioso que le vino a la cabeza a la hora de bautizar el pequeño establecimiento, recordando que en un viaje a Madrid conoció por la de Ventas, el Ventorro del Chaleco, denominación que le hizo gracia.

El bar el Chaleco, pronto fue popular en Alhama, sobre todo entre los jornaleros agrarios de la localidad, quienes al terminar la faena de sol a sol recalaban en el domicilio de Diego y Blasa para tomarse un cuartillo de vino y algo caliente. Ella les preparaba como nadie la olla fresca, manitas de cerdo, conejo en ajo cabañil y otros guisos de la cocina propia del valle del Guadalentín.

El martes día de mercado en la población alhameña. El chaleco registraba gran animación toda la mañana y primeras horas de la tarde Digo mientras tanto siguió en el tajo de los sondeos y los pozos artesanos hasta que tiró la empresa. Muy temprano marchaba a los Madriles (la empresa de los Sánchez Madrid), regresaba a la una de la tarde, ayudaba a su mujer, volvía a la faena, retornaba al bar, volvía a echar una mano, y así.
En 1970, diez años mas tarde del comienzo de esta empresa familiar Diego y Blasa hicieron un Chaleco completamente nuevo: derribaron la casa de planta baja y el bar que estaba dentro, y levantaron otra de dos plantas; la de abajo, para el negocio y la de arriba para el hogar conyugal.

Con la ampliación, el chaleco se colocó en seguida en primera fila de los buenos y numerosos bares que había por esa época en Alhama, algunos de ellos anteriores a aquel, Juan Valero, Diego el de Lila, El Cartagenero, El Jaque…

El proyecto de abrir un restaurante es reciente. En Alhama casco urbano no había ninguno, si, dos en la carretera nacional de Andalucía y una venta subiendo a Sierra Espuña. La segunda hija de Diego y Blasa, Fina Martínez López, heredera de las virtudes culinarias de su madre (dejo los estudios de bachillerato por aprender y ayudarla), sería la “chef”. El 15 de Mayo de 1987 queda inaugurado el Chaleco restaurante en un local aledaño al bar y comunicado hoy con el. Los principios fueron muy difíciles, reconoce Fina “el primer día de Pascua por ejemplo no comió nadie en el comedor”, teníamos fama de buena cocina en el bar pero al restaurante no acababa de entrar gente del pueblo. Pensábamos, no obstante, que Alhama necesitaba un establecimiento como el que nosotros montamos y estábamos convencidos de que tendría éxito.

Lo tuvieron pasado un año. El Chaleco está considerado hoy uno de los mejores restaurantes de la Región, con una clientela que acude a comer o a cenar desde todos los puntos del territorio murciano, en especial de la capital, dispone de doce mesas, con capacidad para sesenta personas.
De los platos que elabora Fina, sobresalen sus conocidísimas y apreciadas alcachofas rellenas como las hace mi madre; los potajes de acelgas, habichuelas, ñoras y patatas, calabazas totaneras y patatas, lomo tía Encarna, tía Fina, macerado con sal y pimienta y frito en aceite de oliva con ajos, perejil, piñones y jamón, mas vino blanco y coñac, sorbetes mixtos de limón, piña e higos chumbos hechos en casa, y otros postres de repostería familiar.

En noviembre de 1991, el Chaleco recibió el premio de la Academia Europea de Gastronomía, de Paris, que le fue entregado en la capital de Francia

Restaurante El Chaleco cuenta con la  "Q" de Calidad Turística.

Salones

Disponemos de los siguentes salones:

Jerónimo Müntzer
Capacidad para 120 comensales.

Salones reservados:

Abd-Alla-Mohamed Al Edrisí
Capacidad:
1º reservado 16 comensales
2º reservado 16 comensales

Salón Principal
Capacidad para 60 comensales.

LA CARTA

Para Empezar Ensalada Mixta Ensalada de Ahumados Ensalada de Nuestra Huerta Revuelto de Habas con Jamón Bacalao al Perfume de Orégano Almejas con Piñones Berengenas Rellenas Carpaccio de Bacalao Croquetas a "La Antigua" Pastel de Berengena Pastel de Puerros y Setas Pimientos Rellenos Bloc de Foie con Judias Verdes

Los Pescados Dorada a la Sal Dorada a la Murciana Lubina al Horno Merluza a la Cazuela Merluza a la Plancha Salmón al estilo Alhameño Rodaballo al Horno Bacalao al Horno con Pisto Las Carnes Brazuelo de Cordero Chuletas de Cordero Entrecot a la Plancha Solomillo con Jugo de Carne Solomillo a la Pimienta Perdiz Escabechada Manos Rellenas Lomo “A la Tia Encarna”

Y de Postre Tarta de Chocolate Tarta de Queso y Fresa Pan de Calatrava Natillas de la Abuela Arroz con Leche Tiramisú Bizcocho de Almendra con Chocolate Caliente y Helado Tarta Naval Sorbete de Higos Chumbos Soufflé de Albaricoque Helado de Turrón Sorbete de Limón

LOS VINOS

Blancos Barbadillo Viña Cantosan Viña Sol Blanc Pescador Viña Esmeralda Waltraud Mar de Frades Rosados Carrascalejo Gran Feudo Peñascal

Tinto Fariñas Primero Carchelo El Coto Casa de la Ermita Raimat Abadia Pozuelo Castaño Flecula Duque de Azara Viñas del Vero Merlot Solar de Urbezo Campillo Pago de Carraovejas Viña Pomal Dehesa de la Granja Carchelo Tinto Pesquera Coto de Imaz Balbas Condado de Haza Allende Contino Muga Altos de Luzón Dominio de Conte Chivile Colección 125 Arzuaga Teofilo Reyes Campillo Marqués de Vargas Viña Tondonia Tinto Pesquera Leda Viñas Viejas Miserere Alenza Valbuena 5º año Vega Sicilia

Disponemos de menú diario.

MENÚ CONCERTADO 8 Carpaccio de bacalao Ensalada de bonito en escabeche Pastel de berenjena PLATO Pierna de cordero en salsa POSTRE Bizcocho de almendra con chocolate caliente BEBIDA Cerveza, vino, agua, café Precio del menú 37 euros i.v.a. incluido Menú. 8	MENÚ CONCERTADO 9 Croquetas al estilo de fina Ensalada de bonito en escabeche Paté de puerros y gambas PLATO Dorada a la murciana POSTRE Festival de postres BEBIDA Cerveza, vino, agua, café Precio del menú 39 euros i.v.a. incluido Menú. 9	MENÚ CONCERTADO 10 Jamón y queso Ensalada de bonito en escabeche Pastel de berenjena Bacalao al horno con pisto de tomate PLATO Medallón de pierna en salsa POSTRE Tarta naval BEBIDA Cerveza, agua, vino, café Precio del menú 41 euros i.v.a. incluido Menú. 10
MENÚ CONCERTADO 11 Jamón ibérico con queso Croquetas variadas Ensalada de langostinos Paté de puerros PLATO Dorada a la murciana POSTRE Bizcocho de almendra con chocolate y helado BEBIDA Cerveza, agua, vino, café Precio del menú 46 euros i.v.a. incluido Menú 11	MENÚ CONCERTADO 12 Croquetas variadas Ensalada de bonito en escabeche Pastel de berenjena Merluza rellena con verdura PLATO Solomillo a la crema de champiñón POSTRE Bizcocho de almendra con chocolate y helado BEBIDA Cerveza, agua, vino, café Precio del menú 50 euros i.v.a. incluido Menú 12

Situación
Localizado entre dos grandes montañas, Sierra Espuña y La Muela, al Noroeste, y Carrascoy, al Este, atravesando de SO a NE por el Río Guadalentín, el municipio de Alhama de Murcia se extiende sobre una superficie de 31.183 hectáreas.

Se encuentra situado en el centro de la Comunidad Autónoma de Murcia, equidistante con las principales ciudades de la Región, comunicado por carretera a través de la Autovía del Mediterráneo, por ferrocarril a través de la línea de cercanías Águilas-Lorca –Murcia y el Talgo Lorca/ Barcelona. A 60 kms. Del aeropuerto de San Javier y a 90 del aeropuerto de Alicante.

Administrativamente, los límites se comparten con otros seis municipios: Mula y Librilla, al Norte; Murcia y Fuente Álamo, al Este; Mazarrón al Sur; y Sotana, al Oeste.

Distancia en Km a las ciudades más importantes de la zona
Cartagena 51 Km.
Mula 30 km.
Lorca 30 Km.
Murcia 35 Km.
Mazarrón 35 Km.